Chef kok WNF

Jouw werkplek

Welkom bij het Wereld Natuur fonds, waar we met passie en toewijding de natuur ondersteunen. Ons restaurant biedt een heerlijk vega/vegan menu en verzorgt ook banqueting en borrels. Duurzaamheid zit in ons DNA, we doen graag mee aan gave pilots en acties.Of je nu leisure of zakelijke gasten bent, bij ons ben je altijd welkom voor een informeel praatje. Gelegen in Zeist, op slechts 10 minuten lopen van het station, bieden we parkeergelegenheid en een prachtig uitzicht op de bossen vanuit zowel de keuken als het restaurant. Met een dagelijks aantal gasten variërend tussen de 30 en 120, is er altijd een levendige sfeer bij ons. We zijn geopend van maandag tot en met donderdag, en hoewel we op vrijdag gesloten zijn, kunnen onze werktijden variëren tussen 08:00 en 15:00 uur.

Jouw functie

Als chef kok bij WNF, Zeist laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als chef kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als chef kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en je hebt minimaal 3 jaar ervaring in deze functie;
• Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.