Horeca - Zelfstandig werkend kok

Samen de keuken laten draaien

Geen poespas, gewoon goed

Meegroeien met Ons Leen

Hecht team, korte lijnen

Tempo en overzicht

Dit ga je doen

Aan de rand van het Leenderbos, waar het groen begint en de drukte van de dag even

verdwijnt, ontstaat een boscafé dat voelt alsof het er altijd al was. Warm, gastvrij en een tikje

bourgondisch. Geen ingewikkelde toestanden, maar goed eten, goede drankjes en een plek

waar iedereen zich welkom voelt.

De naam Ons Leen komt niet zomaar ergens vandaan. Leen staat voor de geest van deze

plek: een vrije ziel, handig, nuchter en diep verbonden met het bos. Iemand bij wie de deur

altijd openstond. Waar een pan soep rustig stond te pruttelen, het houtvuur knetterde en een

kop thee of een goed glas wijn nooit ver weg was. Die sfeer brengen wij tot leven in Boscafé Ons Leen. Een plek waar wandelaars, fietsers, gezinnen en dorpsgenoten graag neerstrijken. Voor een goede lunch, een borrel op het terras, een bord comfortfood of gewoon voor dat ene moment waarop je denkt: ik blijf nog even zitten.

In de keuken van Ons Leen moet het kloppen.

Terwijl het terras volloopt en de gezelligheid binnen toeneemt, zorg jij dat de keuken rustig

blijft draaien. Je bereidt de mise en place, zorgt dat alles klaarstaat en houdt overzicht als

het tempo omhoog gaat. Je werkt netjes, gestructureerd en zorgt dat wat de keuken verlaat klopt,

van voorbereiding tot het moment dat het bord de keuken uitgaat.

Je houdt je onder andere bezig met:

voorbereiden van mise en place

bereiden en opmaken van gerechten

bewaken van kwaliteit, versheid en presentatie

werken volgens HACCP-richtlijnen

overzicht houden tijdens drukke momenten

waar nodig keukenhulpen begeleiden

Kort gezegd: jij zorgt dat de keuken staat als een huis.

Dit ben jij

In de keuken voel jij je thuis.

Je houdt overzicht, werkt graag samen en blijft rustig wanneer het tempo omhoog gaat.

Daarnaast:

je hebt een koksopleiding of vergelijkbare ervaring

je werkt graag met een combinatie van lunch en diner

je hebt vakkennis en werkt hygiënisch (HACCP)

je bent positief, energiek en een echte teamplayer

je steekt graag de handen uit de mouwen

Dit bieden wij jou

werken op een plek waar mensen graag naartoe komen

een klein en hecht team

een keuken waar je echt kunt meedenken en meedraaien

goede werksfeer en duidelijke afspraken

marktconform salaris volgens horeca-cao

Kennismaken?

Solliciteren mag natuurlijk gewoon met een cv en motivatie.

Maar eigenlijk vinden we het veel leuker om gewoon even kennis te maken.

Dus denk je dat dit bij je past? Laat van je horen!