Chef de Rang | FT| Restaurant Vermeer

Restaurant Vermeer is een internationaal geprezen modern restaurant in het hart van Amsterdam. Onder leiding van meester-kok Tjaco van Eijken richt het team zich op innovatie en kwaliteit. De keuken van Tjaco van Eijken laat zich het best omschrijven als puur en eerlijk. Tijdens een creatief proces transformeren Tjaco en zijn team alledaagse ingrediënten tot complexe gerechten met pure en krachtige smaken, waarbij de wisselende seizoenen en lokale Nederlandse producten worden benadrukt. Bij restaurant Vermeer wordt 38 uur per week gewerkt. Het restaurant is alleen geopend voor diner van woensdag tot en met zaterdag. Op deze dagen werk je van 15:00 – 24:00 uur. Op dinsdag werkt het hele team (keuken en bediening) van 10:00-16:00. Op deze inspiratie dag creëren we nieuwe ideeën en ontwikkelen we onze menu’s voor eten en drinken.

‘’Ik heb het erg naar mijn zin bij Restaurant Vermeer. De gasten mag ik benaderen op een manier die ik passend vind. Binnen Restaurant Vermeer hangt er een erg persoonlijke sfeer, wat opgemerkt wordt door zowel de gasten als werknemers. ‘’ - Fallon, voormalig Chef de Rang, huidig Sommelier

Wat bieden wij jou aan?

• Gratis online en offline training georganiseerd door onze eigen universiteit.
• Eindejaarsbonus (tot 100% van het bruto maandsalaris) en verwijs-een-vriend-bonus (500 EUR).
• Medewerkerstarieven variërend van 36 euro in al onze hotels wereldwijd, 30% korting in de F&B outlets en Friends & Family korting tot 25%. Diverse kortingen in (web)winkels.
• Teambuildingevenementen, uitjes en personeelsfeesten.
• De mogelijkheid om binnen ons bedrijf wereldwijd te groeien.
• Salaris gebaseerd op jouw ervaringen vanaf Horeca CAO schaal 5.

What's in it for us?

• Het leveren van service op een hoog level;
• Het overdragen van jouw passie voor fine dining op gasten door middel van het overbrengen van jouw productkennis;
• Actief inbrengen en implementeren van nieuwe ideeën;
• Jij ziet upselling en cross-selling als een uitdaging en doet dit op een natuurlijke manier;
• Je bent in het bezit van een erkend servicegericht diploma (MBO 3);
• Je hebt minimaal 1 jaar ervaring als Chef de Rang in een vergelijkbaar restaurant;
• Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels;
• Je hebt een positieve instelling en je bent leergierig.

What are you going to do?

Als Chef de Rang van restaurant Vermeer heb je een passie voor fine-dining en door Michelin erkende restaurants. Jij vermaakt de gasten door jouw onberispelijke maar subtiele serviceverlening. Je bent gemotiveerd, proactief en je weet hoe je gasten een unieke ervaring kunt bieden met jouw gastgerichte benadering. In deze positie ben je verantwoordelijk voor het overtreffen van gastenverwachtingen door je uitgebreide kennis van eten en wijnen en je uitzonderlijke oog voor detail.

Spreekt deze vacature jou aan? Solliciteer direct!

NH Hotel Group, onderdeel van Minor Hotels, is toegewijd aan een werkomgeving waarin iedereen gelijkwaardig wordt gewaardeerd en aangemoedigd. Om deze reden verwelkomen wij medewerkers van alle achtergronden en capaciteiten.