Desembakker | Restaurant Vroeg BV | Bunnik

pBrood krijgt hier de tijd om smaak te ontwikkelen. /ppEn bakkers krijgen de ruimte om mee te denken, te ontwikkelen en trots te zijn op wat ze maken. /ppBij Vroeg werk je met desem, natuurlijke fermentatie en ambachtelijke processen binnen een betrokken team waar kwaliteit altijd voorop staat. /ppOver het bedrijf /ppOnder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen. /ppDe bakkerij is een belangrijk onderdeel van het concept. We bakken dagelijks brood en bakkerijproducten voor het restaurant, de winkel en onze gasten. Daarbij werken we met desem, natuurlijke fermentatie en kwalitatieve ingrediënten. Het desem van Vroeg bestaat al bijna zestien jaar en brood krijgt hier bewust de tijd om smaak te ontwikkelen. /ppWat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf, maar maakt onderdeel uit van een omgeving waar restaurant, winkel en bakkerij dagelijks samenwerken. Daardoor ontstaan regelmatig nieuwe ideeën, producten en mogelijkheden om mee te denken. /ppDaarnaast kom je terecht in een hecht team waar collega's elkaar helpen, kennis delen en samen werken aan producten waar ze trots op zijn. De sfeer is informeel, betrokken en direct. Niet voor niets noemen meerdere bakkers de samenwerking en gezelligheid als één van de belangrijkste redenen waarom zij graag bij Vroeg werken. /ppOver de functie /ppAls ambachtelijk bakker bij Vroeg werk je dagelijks aan brood en bakkerijproducten voor restaurant, winkel en gasten. Je werkt met deeg dat tijd krijgt om zich te ontwikkelen en producten waarbij smaak, structuur en consistentie belangrijk zijn. /ppBinnen de bakkerij draait het om ambacht. Niet om zo snel mogelijk produceren, maar om het maken van goed brood. Je voelt dagelijks wat fermentatie, temperatuur en verwerking doen met een deeg. Juist die aandacht maakt het verschil in het eindproduct. /ppJe werkt niet in een afgesloten productieomgeving. Restaurant, winkel en bakkerij werken dagelijks samen, waardoor er regelmatig nieuwe ideeën en producten ontstaan. Bovendien zie je dagelijks waar je werk terechtkomt: in de winkel, op tafel in het restaurant en bij onze gasten. /ppJe werkt zelfstandig binnen de dagelijkse productie en krijgt ruimte om verantwoordelijkheid te nemen binnen het proces. Daarbij denk je mee over kwaliteit, werkwijze en assortiment. Ervaring en vakgevoel spelen daarin een belangrijke rol. /ppWat vragen wij van jou /pulliJe hebt ervaring als ambachtelijk bakker /liliJe hebt kennis van desem en fermentatieprocessen /liliJe werkt zelfstandig en nauwkeurig /liliJe hebt gevoel voor kwaliteit en productontwikkeling /liliJe werkt prettig samen binnen een team /li /ulpErvaring in de horeca of brood-/banketbakkerij is een vereiste. Belangrijker vinden we dat je aandacht hebt voor het product, gevoel hebt voor desem en energie krijgt van samenwerken met collega's die hetzelfde vakmanschap nastreven. /ppWat bieden wij jou /pulliEen passend salaris op basis van ervaring en vakmanschap /liliOverwegend werken in dagdiensten /liliWerken met desem, fermentatie en ambachtelijke processen /liliVeel zelfstandigheid en ruimte voor eigen verantwoordelijkheid /liliEen bakkerij waar kwaliteit belangrijker is dan snelheid /liliEen hecht team van vakmensen dat kennis deelt en elkaar helpt /liliEen werkomgeving waar bakkerij, restaurant en winkel dagelijks samenwerken /liliRuimte om mee te denken over nieuwe producten en ontwikkelingen /liliUitzicht op een vast dienstverband /li /ulpMeer informatie /ppLocatie: Bunnikbr/Dienstverband: parttime of fulltimebr/Werkdagen: in overlegbr/Overwegend dagdiensten /pp\"Brood maken doen we overal. Wat Vroeg bijzonder maakt, is het team, de samenwerking en de dynamiek van restaurant, winkel en bakkerij onder één dak.\" – Team Bakkerij Vroeg /ppSolliciteren /ppEnthousiast geworden over deze vacature? Reageer dan direct bij Vroeg. /ppLaat vooral weten wie je bent en waar jij energie van krijgt binnen het bakkersvak. /p