Manager Canvas

ppCanvas is een plek voor dag en nacht. Waar dineren en dansen hand in hand gaan. Neem een ontbijtje, het eerste biertje van de dag of wacht op de lichtjes van de nacht. Laat je verbazen door het overrompelende uitzicht, loop een verse kater op of leeg je hoofd op het terras. /p h3Verantwoordelijkheden /h3 ul liJe zorgt dat het ontbijt, de lunch en het diner vlekkeloos verlopen. Op vrijdag en zaterdag transformeer je Canvas in een bruisend nachtcafé. Met jouw uitmuntende service creëer je een unieke beleving voor gasten die komen eten, drinken, borrelen en dansen. /li liIn een fast-paced omgeving optimaliseer je de restaurantoperatie, tafelbezetting en personeelsinzet. Tijdens de piekseizoenen ben je bovendien verantwoordelijk voor de terrasoperatie en QR-service, waarbij je inspeelt op hoge gastenaantallen en altijd focust op een maximale gastbeleving en omzetoptimalisatie. /li liJe coördineert alle events, culturele activiteiten en muziekprogramma’s in Canvas en stuurt daarnaast de operationele uitvoering van de banqueting en events in Klein Canvas aan. /li liJe stuurt, motiveert, traint en coacht de shiftleaders, ontbijtmedewerkers, de bediening en barmedewerkers waarbij je tevens verantwoordelijk bent voor het opzetten van een efficiënt barteam en cocktailbeleid. /li liJe bent bereid om leerlingen in hun opleidingstraject als een erkend leermeester te coachen. /li liJe bent verantwoordelijk voor het personeelsbeheer en verzorgt de afdelingsadministratie en de bijbehorende rapportages. /li liJe zorgt voor een continue optimalisatie van de werkprocessen en dienstverlening, en waarborgt hierbij dat interne procedures en regelgeving correct worden nageleefd. /li liJe behaalt de doelstellingen voor de loonkosten, drank inslag, omzet en score reviews. /li liJe beheert de inkoop, voorraad en het contact met leveranciers. /li liJe draagt de verantwoordelijk voor de kasstromen, pinterminals, het reserveringssysteem en de reserveringen. /li liJe bent het eerste aanspreekpunt bij calamiteiten op de afdeling en bent hiervoor 24/7 bereikbaar. /li /ul h3Wie Zoeken Wij /h3 pMet jouw enthousiasme en brede FB kennis ben jij in staat om medewerkers te laten groeien in hun rol. Jouw inspirerende manier van leidinggeven is gebaseerd op empowerment: je krijgt het team in beweging en zorgt voor een goede werksfeer. Plezier is een van onze kernwaarden. Je bent empathisch en bouwt aan een divers team waar iedereen zich veilig en welkom voelt. Daarnaast ben je georganiseerd, kritisch en neem je daadkrachtige beslissingen wanneer dat nodig is. Je weet precies hoe je een extreem drukke avond soepel laat verlopen. Je bent iemand die ook in de avonden, nachten en weekenden werkt, waarbij je jouw kantooruren combineert met minimaal 4 diensten op de werkvloer. /p h3Kennis En Ervaring /h3 ul liMinimaal 5 jaar relevante werkervaring als restaurantmanager, bij voorkeur binnen een grootschalig restaurantconcept met barfunctie in een dynamische en fast-paced werkomgeving. /li liEen afgeronde MBO 4 of HBO opleiding binnen Hospitality, al wegen jouw strategische denkniveau en hospitality visie voor ons zwaarder. /li liEen uitstekende drank- en spijskennis. /li liUitstekende beheersing van Nederlands en Engels, zowel mondeling als schriftelijk. /li liWoonachtig in Amsterdam. /li liErvaring met ontbijt, hotel en/of club is een pré. /li liEen leermeester diploma en ervaring met begeleiden is een pré. /li /ul pWe vinden het belangrijk dat ons team net zo divers is als Amsterdam zelf en bouwen aan een divers en inclusief personeelsbestand. Deze vacature staat open voor elke kandidaat die zich hierin herkent. /p h3Wat Bieden Wij /h3 pHet betreft een aanstelling voor 38 uur per week. Salaris is conform de horeca CAO en in overeenstemming met je verantwoordelijkheden, leeftijd en ervaring. We bieden jaarlijks BHV trainingen aan. Als werknemer van Volkshotel mag je ieder jaar gratis in het hotel overnachten, deelnemen aan gratis yogalessen in het gebouw en krijg je toegang tot onze badplaats. Daarnaast kun je ook op het volgende rekenen: een extra vakantiedag, korting op alles in het gebouw, gezellige borrels en ieder jaar het Volks Verjaardagsfeest. /p /p #J-18808-Ljbffr