(Senior) Chef de Partie Brasserie Marie

Over ons

Laat je onderdompelen in de kunst van gastvrijheid bij Brasserie Marie, waar het levendige hart van Amsterdam samensmelt met de culinaire rijkdom van de Côte d'Azur. Gelegen binnen het levendige De L'Europe Amsterdam, is onze brasserie een viering van smaken, waar een warme ambiance samensmelt met de essentie van de Franse Rivièra. Van verrukkelijke gerechten tot een gastvrije sfeer nodigt Marie gasten uit in een wereld van culinair genot.

Wat je gaat doen

• Leid je keukenstation met doorgewinterde passie en expertise


• Speel een cruciale rol bij het creëren van culinaire meesterwerken, naadloos samenwerkend met het team


• Inspireer en begeleid je collega's, gebruikmakend van je senioriteit


• Werk nauw samen met het team


• Handhaaf en overtreft hoge normen voor voedselkwaliteit en veiligheid


• Blijf op de hoogte van de nieuwste culinaire trends


• Deel je uitgebreide kennis met het team, bevorder groei en uitmuntendheid


• Werk rechtstreeks samen met Chef Sander Verhaaf

Wie jij bent

• Zeer ervaren Chef de Partie, bij voorkeur in een brasserie-omgeving


• Gepassioneerd om blijvende culinaire excellentie en creativiteit te bereiken


• Een dynamische teamspeler met een bewezen staat van dienst in leiderschap


• Privé ben je uitstekend in de zorg voor vrienden en het transformeren van ingrediënten tot culinaire wonderen


• Snel om aan te passen en effectief te blijven in een snel veranderende, innovatieve omgeving


• Geniet van het overbrengen van je uitgebreide kennis aan collega's


• Positieve, dynamische teamspeler met sterke aandacht voor detail


• Uitstekende communicatieve vaardigheden voor snelle en effectieve coördinatie


• Flexibele werktijden, inclusief avonden en weekends


• Altijd lachend en gewapend met oplossingen voor elke uitdaging die op je pad komt

Fijn om te hebben

• Passie voor luxe gastvrijheid


• Ervaring in het trainen en begeleiden van junior personeel


• Kennis van fine dining en brasseriegerechten

Wat wij jou bieden

• Salaris vanaf €2.500,- (bruto, op basis van 38 uur)


• Salaris varieert van Junior, Medior tot Senior om te groeien


• 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag


• Pensioenregeling Horeca & Catering


• Reiskostenvergoeding


• Korting op ziektekostenverzekering


• Lease je eigen Swapfiets


• Wij verzorgen en wassen jouw uniform


• Verblijfservaring bij De L Europe Amsterdam


• 50% korting in onze eigen restaurants & bars en partnerhotels


• Kortingspercentage voor vrienden en familie


• Gevarieerde, verse en gezonde maaltijden


• Persoonlijke coaching


• Ontwikkelingsmogelijkheden op basis van jouw ambitie.

Laten we kennismaken! We kijken ernaar uit om jou te ontmoeten! Wanneer je jouw sollicitatie instuurt, zullen we deze zorgvuldig bekijken en persoonlijk contact met je opnemen. Daarna word je uitgenodigd voor een persoonlijke ontmoeting. Dit is jouw kans om jouw toekomstige collega's te leren kennen en voor ons om jouw sterke punten en potentieel te begrijpen. Als we allebei het gevoel hebben dat er een match is, plannen we de volgende stap. Dit kan een gesprek zijn met andere collega's, een kijkje achter de schermen of een assessment. We doen wat nodig is om te beslissen over jouw volgende carrièrestap!

Openstaande functies

• Zelfstandig werkend kok / Chef de partie - SUPPER restaurants


• Demi Chef de Partie – Team Member Restaurant


• Chef de Partie (all gender) - Opening 2025


• Canteen Chef de Partie - Hotel Okura Kitchen


• Demi-Chef de Partie (all gender) - Opening 2025


• (Demi) Chef de Partie In Room Dining - Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam


• (Demi) Chef de Partie Grand Café - Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam