Operationeel / F&B Manager

ppBen jij een ervaren horecaleider met een scherp oog voor kwaliteit, gastbeleving en bedrijfsresultaten? Krijg je energie van het aansturen van diverse teams, het optimaliseren van processen en het realiseren van ambitieuze doelen? Dan zijn wij op zoek naar jou. /p h3Over de functie /h3 pAls Operationeel / FB Manager ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de vereniging zoals keuken, bediening, en bar. Je geeft leiding aan circa 10 medewerkers, veelal via tussenleidinggevenden, en zorgt ervoor dat zowel de operationele kwaliteit als de financiële resultaten op hoog niveau liggen. /p pJe vertaalt de verenigingsstrategie naar concrete jaar- en afdelingsplannen, bewaakt de voortgang en stuurt bij waar nodig. Met jouw leiderschap, analytisch vermogen en gastgerichte instelling weet je medewerkers te motiveren en de organisatie continu te verbeteren. Je bent daarnaast ook hands-on wanneer dat nodig is om zo samen met het team het werk gedaan te krijgen. /p pDe sociëteit is standaard geopend van maandag t/m vrijdag. In het weekend zijn we alleen geopend voor besloten evenementen van leden. /p h3Wat ga je doen? /h3 h3Strategie Planvorming /h3 ul liOpstellen van jaar- en afdelingsplannen inclusief begrotingen. /li liVertalen van strategische doelen naar concrete acties voor de vereniging. /li liCreëren van draagvlak bij het Bestuur, de leden en de medewerkers. /li /ul h3Operationele Aansturing /h3 ul liDagelijkse leiding over de sociëteit. /li liRealiseren van omzet-, kosten- en kwaliteitsdoelstellingen. /li liBewaken van gastbeleving, servicekwaliteit en naleving van HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen. /li liTijdig signaleren en bijsturen bij afwijkingen. /li liJe hebt oog voor detail en zorgt ervoor dat het team dit ook heeft /li liDe sociëteit (zowel binnen als het buitenterrein) ziet er altijd opgeruimd en representatief uit, alle apparatuur werkt naar behoren en wordt structureel onderhouden. /li /ul h3Inkoop Voorraadbeheer /h3 ul liVerantwoordelijk voor inkoop van FB-producten, hulpmiddelen en apparatuur. /li liOnderhandelen met leveranciers over prijzen, assortiment en condities. /li liOptimaliseren van voorraadbeheer en beschikbaarheid. /li /ul h3Randvoorwaarden Risicobeheersing /h3 ul liZorgen voor optimale processen, systemen, middelen en personele bezetting. /li liSignaleren van risico’s en nemen van passende maatregelen. /li /ul h3Personeelsmanagement /h3 ul liLeidinggeven aan het team. /li liWerven, ontwikkelen en motiveren van medewerkers. /li liRealiseren van HR-doelstellingen en toekomstbestendige bezetting. /li /ul h3Optimalisatie Verbetering /h3 ul liSignaleren van knelpunten en initiëren van verbetertrajecten. /li liImplementeren van goedgekeurde proces- en kwaliteitsverbeteringen. /li /ul h3Advisering Rapportage /h3 ul liAdviseren van het Bestuur over strategie, ontwikkelingen en optimalisaties. /li liPeriodiek rapporteren over resultaten, afwijkingen en trends. /li /ul h3Wie ben jij? /h3 pJe bent een energieke, resultaatgerichte en inspirerende leider die stevig in de schoenen staat. Je weet hoe je teams motiveert, processen optimaliseert en een gastvrije cultuur neerzet. /p h3Je Beschikt Over /h3 ul liMbo4/hbo werk- en denkniveau; bij voorkeur hbo/wo richting hospitality of bedrijfskunde. /li liRuime ervaring in leidinggeven binnen horeca, hotel of FB-omgeving. /li liSterke kennis van bedrijfsvoering, FB-processen, wet- en regelgeving en kwaliteitsnormen. /li liAnalytisch vermogen en ervaring met budgettering en rapportages. /li liTalent voor het creëren van structuur, overzicht en samenwerking. /li liEen hands‑on mentaliteit gecombineerd met strategisch inzicht. /li /ul h3Wat bieden wij? /h3 ul liEen veelzijdige en verantwoordelijke functie binnen een dynamische organisatie. /li liDe kans om een grote impact te maken op kwaliteit, gastbeleving en bedrijfsresultaten. /li liRuimte voor eigen initiatief, ontwikkeling en groei. /li liEen marktconform salaris en passende arbeidsvoorwaarden. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr