Broodbakker | Restaurant Vroeg | Bunnik

pWerk jij graag met brood waar je trots op kunt zijn? /ppBij Vroeg werk je dagelijks met desem, verse producten en ambachtelijke processen. Je ziet jouw brood terug in de winkel, op tafel in het restaurant en bij onze gasten. Samen met een betrokken team werk je iedere dag aan kwaliteit. /ppOver het bedrijf /ppOnder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen. /ppDe bakkerij is een belangrijk onderdeel van het concept. We bakken dagelijks brood en bakkerijproducten voor het restaurant, de winkel en onze gasten. Daarbij werken we met desem, natuurlijke fermentatie en kwalitatieve ingrediënten. Het desem van Vroeg bestaat al bijna zestien jaar en brood krijgt hier bewust de tijd om smaak te ontwikkelen. /ppWat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf, maar maakt onderdeel uit van een omgeving waar restaurant, winkel en bakkerij dagelijks samenwerken. Daardoor ontstaan regelmatig nieuwe ideeën, producten en mogelijkheden om mee te denken. /ppDaarnaast kom je terecht in een hecht team waar collega's elkaar helpen, kennis delen en samen werken aan producten waar ze trots op zijn. De sfeer is informeel, betrokken en direct. Niet voor niets noemen meerdere bakkers de samenwerking en gezelligheid als één van de belangrijkste redenen waarom zij graag bij Vroeg werken. /ppOver de functie /ppBrood, patisserie, koeken en bakkerijproducten krijgen bij Vroeg aandacht en tijd. Je bereidt dagelijks producten voor restaurant, winkel en gasten en werkt met brood waarbij kwaliteit centraal staat. Daarbij zie je direct waar jouw werk terechtkomt en krijg je ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen het vak. /ppJe bereidt brood en bakkerijproducten zelfstandig en werkt met deeg, desem en verschillende baktechnieken. Daarnaast denk je mee over nieuwe producten en het assortiment van Vroeg. /ppHier draait het niet om zoveel mogelijk productie draaien. Je werkt met aandacht voor smaak, structuur en fermentatie. Dat merk je terug in het eindproduct én in de manier van werken. /ppEen groot voordeel van deze functie is dat jouw werk direct zichtbaar is. 's Ochtends ligt jouw brood in de winkel en later staat het op tafel in het restaurant. Gasten proeven dagelijks waar jij aan gewerkt hebt. /ppJe houdt je onder andere bezig met: /pullibereiden van brood en bakkerijproducten /liliwerken met desem en natuurlijke fermentatie /lilibewaken van kwaliteit en smaak /lilimeedenken over nieuwe recepten en assortiment /lilischoonhouden van werkplek en machines volgens HACCP /lilisamenwerken met collega's van keuken, winkel en restaurant /li /ulpWat vragen wij van jou /pulliJe hebt ervaring binnen een bakkerij of met ambachtelijk brood /liliJe werkt zelfstandig en neemt verantwoordelijkheid /liliJe houdt van kwaliteit en werkt nauwkeurig /liliJe denkt graag mee binnen het team /liliJe wilt jezelf verder ontwikkelen binnen het bakkersvak /li /ulpErvaring met desem is mooi meegenomen, maar belangrijker vinden we dat je gevoel hebt voor het vak, trots bent op wat je maakt en iedere dag beter wilt worden. /ppWat bieden wij jou /pulliEen passend salaris op basis van ervaring en vakmanschap /liliOverwegend werken in dagdiensten /liliWerken met producten waar kwaliteit belangrijker is dan snelheid /liliVeel ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen het ambacht /liliEen team van enthousiaste collega's die kennis delen en samenwerken /liliEen informele en betrokken werkomgeving /liliZichtbaar resultaat van je werk in winkel en restaurant /liliUitzicht op een vast dienstverband /li /ulpMeer informatie /ppLocatie: Bunnikbr/Dienstverband: parttime of fulltimebr/Werkdagen: in overlegbr/Overwegend dagdiensten /pp\"Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder.\" – Team Bakkerij Vroeg /ppSolliciteren /ppEnthousiast geworden over deze vacature? Reageer dan direct bij Vroeg. /ppLaat vooral weten wie je bent en waarom dit werk bij jou past. /p