Restaurant Manager

Javaanse Meisjes by Ron Blaauw, een gastrobar met een vernieuwende, moderne blend van Indonesische gerechten en omringende Aziatische invloeden. Een dikke knipoog naar de rustige en traditionele Javaanse Jongens. Een restaurant waarin de stoere en harmonische kant van de Indonesische keuken zich vermengt met de huidige moderne wereld waarin grenzen verlegd mogen worden. Eigenlijk… moeten worden.

De stoere Javaanse Meisjes zijn een tikkeltje opstandig en gaan hun eigen weg, trots op het deel van hun roots dat voortkomt vanuit de eilanden rond de Java zee. Maar wetend dat we leven in “One Small World”, op zoek naar wereldwijde verbondenheid met het beste bindmiddel dat er bestaat: Good Indonesian Food!

Javaanse Meisjes

INDO FINE DINING X STREETFOOD

Taken

Voor Javaanse Meisjes inspired by Ron Blaauw zoeken wij een heer/dame die zijn/haar sporen heeft verdient en een team kan motiveren en inspireren.

Als Manager ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het restaurant, terras, en evenementen. Je bent de schakel tussen de diverse afdelingen en zorgt ervoor dat het onze gasten aan niets ontbreekt.

En natuurlijk heb je net als je toekomstige collega’s een passie voor de horeca!

Wat zijn je werkzaamheden?

• Coördineren van de dagelijkse uitvoering van werkzaamheden van de bedienende brigade in het restaurant;
• Toezien op het naleven van het serviceplan;
• Je draagt zorg voor een hoogwaardige- en gastgerichte service en een optimale gastvrijheidsbeleving;
• Open communicatie met de keukenbrigade om de werkzaamheden op elkaar af te stemmen;
• Ondersteuning bieden bij inkoop van wijnen, dranken en overige restaurantbenodigdheden;
• Verantwoordelijk voor het maken van de roosters en planning van de bediening;
• Het beheren van goederen, middelen en apparatuur binnen het eigen aandachtsgebied en daarmee tijdig voorstellen doen ter vervanging en/of onderhoud;
• Je stelt procedures en werkinstructies op binnen het eigen aandachtsgebied en ziet toe op de naleving hiervan.
• Het begeleiden en aansturen van de bediening op motiverende wijze en “lead by example”

Vereisten

**Wie ben jij?**Om je te mogen verwelkomen in ons team, breng jij in ieder geval het volgende ter tafel:

• Gastheer/vrouw zijn zit in het bloed;
• Je hebt een hands-on mentaliteit en probleemoplossend vermogen;
• Je bent flexibel en stressbestendig;
• Je beschikt over een helikopterview maar hebt ook oog voor detail;
• Je bent een echte teamspeler en neemt je verantwoordelijkheid.

Benefits

Als continue groeiend en dynamisch bedrijf met ruimte voor creatieve vrijheid hebben wij jou het volgende te bieden.

• Dynamische werkomgeving
• Veel nieuwe projecten
• Doorgroeimogelijkheden naar bv ondernemer.
• Stagemogelijkheden
• Inspirerende omgeving
• Creatieve vrijheid
• Aantrekkelijk salaris