Bedrijfsleider - Winkel43 - Amsterdam

Amsterdam

38 – 40 uur

Krijg jij energie van een volle zaak, een sterk team en gasten die met plezier terugkomen? Als Bedrijfsleider bij Winkel 43 sta je midden in de dagelijkse operatie van een van de bekendste eetcafés van Amsterdam. Je geeft leiding, houdt overzicht en zorgt ervoor dat kwaliteit, gastvrijheid en sfeer iedere dag kloppen.

Winkel 43 staat bovendien aan de vooravond van een mooie volgende stap: de zaak is uitgebreid met het voormalige restaurant ernaast. Een mooie kans om als Bedrijfsleider niet alleen een bestaande zaak te runnen, maar ook actief mee te bouwen aan de verdere groei van Winkel 43.

Winkel 43 is een iconisch Amsterdams eetcafé aan de Noordermarkt, midden in de Jordaan. Buurtbewoners, marktbezoekers en toeristen komen hier samen voor koffie, lunch, borrel en natuurlijk de bekende appeltaart. In de zomer is het zonnige terras een belangrijke trekpleister, terwijl binnen de warme, toegankelijke sfeer van een echt Amsterdams eetcafé centraal staat.

Per 1 januari valt Winkel 43 onder het beheer van horecagroep Bartel. Binnen de groep staan ondernemerschap, gastgerichtheid, een goede werksfeer en plezier centraal. Winkel 43 is daarnaast uitgebreid. In de extra ruimte wordt nu de appeltaart nu een open keuken gemaakt. Daarnaast creëren we in de bakkerij 4 dagen per week een werkplek voor mensen met een beperking. Hierdoor is er volop beweging in de zaak en je kan je als Bedrijfsleider volop bijdragen aan de volgende fase.

Als Bedrijfsleider ben jij een belangrijke spil binnen Winkel 43. Je zorgt ervoor dat de dagelijkse operatie soepel verloopt en bent zichtbaar aanwezig op de vloer. Je stuurt het team aan, houdt overzicht tijdens drukke momenten en zorgt ervoor dat gasten kunnen rekenen op goede service en een gastvrije sfeer.

Je bent daarnaast bezig met alles wat nodig is om de zaak goed te laten draaien. Denk aan personeelsplanning, voorraad, reserveringen, administratie en het bewaken van kwaliteit. Je neemt verantwoordelijkheid, signaleert waar iets beter kan en komt zelf met oplossingen en ideeën.

Met de uitbreiding van Winkel 43 komt daar nog een interessante uitdaging bij. Je krijgt de ruimte om mee te denken over verbeteringen en om samen met het team en management verder te bouwen aan de organisatie van de zaak.

Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Aansturen, begeleiden en motiveren van het team;

• Zorgen voor een soepel verloop van de dagelijkse operatie;

• Bewaken van de gastbeleving, service en kwaliteit;

• Coördineren van roosters, reserveringen en voorraadbeheer;

• Fungeren als aanspreekpunt voor gasten en medewerkers;

• Uitvoeren en bewaken van administratieve werkzaamheden;

• Signaleren van verbeterpunten en aandragen van praktische oplossingen;

• Meedenken over de verdere ontwikkeling en uitbreiding van Winkel 43;

• Zorgen voor naleving van de geldende hygiëne- en HACCP-richtlijnen.

Als Bedrijfsleider bij Winkel 43 krijg je een verantwoordelijke functie op een bijzondere horecalocatie in hartje Amsterdam. Je krijgt de ruimte om jouw ervaring in te zetten, ideeën aan te dragen en mee te bouwen aan de verdere ontwikkeling van de zaak.

Daarnaast maak je onderdeel uit van Bartel, waardoor je profiteert van verschillende extra’s en mogelijkheden om jezelf binnen de horecagroep verder te ontwikkelen.

Je kunt rekenen op:

• Een bruto maandsalaris tussen € 3.200 en € 3.500 op fulltime basis;

• Een functie voor 38 tot 40 uur per week;

• Een bonusregeling die kan oplopen tot twee maandsalarissen;

• Een onkostenvergoeding;

• Personeelskorting bij alle zaken binnen Bartel;

• Verschillende aanvullende benefits;

• Mogelijkheid tot mentale ondersteuning via OpenUp;

• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;

• Gezellige personeelsuitjes;

• Doorgroeimogelijkheden binnen een ambitieuze horecagroep;

• Mogelijkheid om verschillende trainingen te volgen voor jouw ontwikkeling.

Jij bent een ervaren horecaprofessional die weet wat er nodig is om een drukke zaak goed te laten draaien. Je vindt het leuk om leiding te geven, maar bent ook iemand die zelf de handen uit de mouwen steekt wanneer dat nodig is.

Tijdens een drukke lunch, borrel of volle terrasdag blijf jij overzicht houden. Je weet jouw team mee te nemen, communiceert duidelijk en zorgt ervoor dat zowel gasten als collega’s op je kunnen rekenen. Daarbij neem je verantwoordelijkheid en wacht je niet af wanneer je ziet dat iets beter kan.

Voor deze functie vinden we jouw praktijkervaring belangrijker dan jouw opleiding.

Daarnaast:

• Heb je minimaal één jaar ervaring als Bedrijfsleider binnen een café/ restaurant;

• Beheers je de Nederlandse taal uitstekend;

• Heb je een sterk verantwoordelijkheidsgevoel;

• Kun je een team aansturen, begeleiden en motiveren;

• Ben je gastvrij, sociaal en professioneel in jouw communicatie;

• Houd je overzicht en blijf je rustig wanneer het druk is;

• Denk je oplossingsgericht en neem je graag initiatief.