We hebben nooit stil gestaan en dat gaan we ook niet doen, we blijven ontwikkelen en groeien op welk gebied dan ook. Om ons top team compleet te maken zijn we opzoek naar enthousiaste collega's die vanaf de heropening met ons willen knallen.
Voor Ron Gastrobar* aan de Sophialaan in Amsterdam zoeken wij een patissier! Beschik jij over het volgende- een MBO 3 niveau diploma of hoger
- minimaal 2 jaar ervaring als chef de parti
- koken op top niveau in een dynamische keuken
Dan is er wellicht een perfect match!
Wat ga je doen?Als patissier heb je leiding over je eigen partie. Je bent een belangrijke schakel tussen leerlingen / demi-chefs de partie en de sous-chef. Zelf leg je verantwoording af aan je sous-chef. Je werkt volgens vast instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie. Je controleert en corrigeert waar mogelijk om de kwaliteit te waarborgen. Werkzaamheden:
- Doorgeven, ontvangen en opslaan van bestellingen
- Mise en place
- Doorgifte lunch en diner
- Schoon houden van werkomgeving en keuken apparatuur
- Geven van aanwijzingen en instructies
- Bewaken van kwaliteit, houdbaarheid en hygiene volgens - HACCP voorschriften Wie ben je nog meer?
- neemt initiatief
- kan coachen / instrueren
- is kwaliteitsgericht
- is stressbestendig
- heeft oog voor detail
- ziet er netjes en verzorgd uit Je bent een aanpakker met doorzettingsvermogen en neemt verantwoordelijkheid voor je werk. Je wacht niet af en hebt vertrouwen in eigen kunnen en kwaliteit. Je laat voorbeeldgedrag zien. Je weet je collega’s te motiveren en geeft ze vertrouwen en ruimte om iets zelf te doen en fouten te maken. Je corrigeert als niet aan de eisen wordt voldaan. Je kan goed plannen, ziet het als zaken blijven liggen en pakt deze waar mogelijk op. Onder hoge werkdruk blijf je kalm en doelgericht. Wat bieden wij?
- 4 daagese werkweek
- Leerzame werkomgeving op creatief en hoog niveau
- Doorgroeimogelijkheden intern en internationaal of naar een eigen zaak
- Tal van evenementen waar je gave en leerzame ervaringen op doet
- Brede mogelijkheden aan trainingen/cursussen
- Daarnaast sporten met collega's en heerlijk eten in onze restaurants met korting
Vacature geplaatst op maand geleden
Soortgelijke banen die u mogelijk interesserenOp basis van de vacature Patissier Ron Gastrobar in Amsterdam
€ 30 per uur
...Heb jij de passie en ambacht van een patissier en werk je graag vroeg in de ochtend, dan hebben we een geweldige positie voor je bij Hotel Jakarta! Wist je dat Hotel Jakarta Amsterdam haar eigen patisserie heeft? Zowel in Café Jakarta als in Bakkerij Westers worden...AanbevolenZelfstandigFulltimeOchtenddienst- ...Algemene informatie BBL Leerplek: Patissier bij Hotel Jakarta (2e, 3e of 4e jaar studenten) Heb jij passie voor patisserie en wil je je vakkennis verder ontwikkelen? Werk je graag in de vroege uurtjes en zoek je een leerplek in een dynamische en inspirerende omgeving...AanbevolenBBL-opleidingLeerbaanOchtenddienst