Zelfstandig werkend kok - Mediterraan restaurant aan de haven | Leiden (centrum)
€ 2.945 per maandVast
The Keepers
Je start je dienst met het opbouwen van je mise en place terwijl de eerste ontbijtbonnen binnenkomen. Niet veel later zit je midden in een volle lunch. In de avond draait de zaak door en sta je in een drukke service terwijl het terras aan de haven nog steeds vol zit. Bonnen blijven binnenkomen en je schakelt continu tussen tempo en kwaliteit. Als jij daar scherp in blijft en energie van krijgt, ga je je hier snel thuis voelen.
Over de plek
Aan de haven in het centrum van Leiden ligt een moderne all-day zaak waar gasten komen voor ontbijt, lunch, borrel en diner. Het publiek is breed: van vriendengroepen en stellen tot zakelijke gasten en grotere gezelschappen.
De keuken is mediterraan, met focus op seafood, grillgerechten en shared dining. Je werkt met seizoensproducten en lokale leveranciers. Door het all-day concept verandert het tempo gedurende de dag continu.
Vaste momenten zoals Tajine Tuesday, Vinyl Friday en de Sunday Breakfast Club zorgen voor duidelijke pieken en ritme in de week.
Je staat in de keuken met 3 tot 5 collega’s, exclusief de spoel. Op rustigere momenten werk je met een kleiner team, in het weekend en tijdens pieken wordt de bezetting opgeschaald en ligt het tempo hoger.
Je werkt binnen een horecagroep met 6 locaties en verschillende concepten. De organisatie groeit in Nederland. Dat betekent dat er mogelijkheden ontstaan om stappen te maken richting sous-chef, chef of andere rollen, binnen deze zaak of op andere locaties binnen de groep.
De rol
Als zelfstandig werkend kok werk je direct samen met de Chef. Je draait je eigen partie, maar bent ook betrokken bij de rest van de keuken.
Je denkt mee over de kaart en nieuwe gerechten. Jouw input wordt meegenomen, waardoor je invloed hebt op wat er geserveerd wordt.
Wat ga je doen?
- Draaien van je eigen partie tijdens lunch en diner
- Voorbereiden en opzetten van mise en place
- Bewaken van kwaliteit, tempo en presentatie
- Samenwerken met de Chef tijdens service
- Meedenken over nieuwe gerechten en kaartwissels
- Ondersteunen bij events en drukke dagen
- Zorgen voor overzicht en structuur op je werkplek
Wie zoeken wij?
- Ervaring als zelfstandig werkend kok of Chef de Partie
- Je blijft rustig tijdens drukke momenten
- Je werkt gestructureerd en communiceert duidelijk
- Affiniteit met mediterrane keuken, vis en grill
- Je wilt meer doen dan alleen je eigen partie draaien
Wat bieden wij?
- Salaris vanaf €2945 bruto per maand (op basis van 38 uur), afhankelijk van ervaring
- 32, 38 of 40 uur per week (4 of 5 dagen)
- Werktijden tussen 09:00 en 01:00 binnen het all-day concept
- 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld
- Reiskostenvergoeding vanaf 10 km
- Pensioenregeling
- Maaltijd tijdens je werkdag
- 20% personeelskorting binnen alle locaties
- Regelmatig teamuitjes en een jaarlijks personeelsfeest
Tot slot
Je werkt in een keuken waar het tempo hoog ligt en geen dag hetzelfde is. Tegelijk zit je binnen een groeiende organisatie met meerdere locaties, waardoor je de ruimte hebt om stappen te maken wanneer je daar klaar voor bent.
Interesse?
Laat van je horen, dan plannen we snel een kennismaking in.
Contactgegevens
Mathilde Adema
Het telefoonnummer op studentjob.nl bekijken (WhatsApp)
Vacature geplaatst op 1 dag deleden
Soortgelijke banen die u mogelijk interesserenOp basis van de vacature Zelfstandig werkend kok - Mediterraan restaurant aan de haven | Leiden (centrum) in Leiden
- ...Zelfstandig werkend kok – Kasteel Oud Poelgeest Over ons: Gelegen aan de rand van Leiden is Landgoed Oud Poelgeest dé plek voor werk, inspiratie en plezier. Het is een unieke... ...kasteel en koetshuis, voorzien van een restaurant, meeting- & eventruimtes en hotelkamers....ZelfstandigFulltime
- ...5.600 hotels, 10.000 restaurants en lifestylebestemmingen... ...midden in het centrum van Den Haag. Hier draait... ...met een twist. Hier koken we in Cali-Baja... ...je crew zorg jij als Zelfstandig Werkend Kok ervoor dat onze gasten... ...gedreven chefs onder leiding van onze Chef Kok;...ZelfstandigParttimeFulltime3 dagen weekPloegendienst
- ...Voor ons gezellige, hechte team zoeken wij een zelfstandig werkend kok. Iemand die enthousiast is en nog niet uitgeleerd. Iemand die het leuk vind om betrokken te zijn bij het reilen en zijlen van de keuken en afwisseling in zijn werk zoekt. In jouw functie zorg je...ZelfstandigFulltime
- ...Als Zelfstandig Werkend Kok bij Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade werk jij in een professionele... ...het strand van Scheveningen en het centrum van de stad, beide gemakkelijk... ...healthclub & spa, het internationale restaurant LEO’S en diverse flexibele meetingruimtes...ZelfstandigFulltime
- ...Waar zijn we naar op zoek? Voor Restaurant Two Brothers in ons hotel in Noordwijk aan Zee zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok. Samen met je collega’s zorg je voor de bereiding van lunch, diner en natuurlijk de banqueting. Ook zorg je voor een strakke mise...ZelfstandigParttimeFulltimeOp de zee
Two Brothers
Noordwijk20 dagen geleden - ...Word zelfstandig werkend kok bij Siemens & Worley in Den Haag! Je bereidt dagelijks verse, gezonde... ...gezelschap aan professionals. Het restaurant is modern en ruim opgezet, met een open... ...neemt waar nodig het initiatief om leiding te geven; HACCP, arbo en veiligheid...ZelfstandigFulltimeAvonddienstGeen weekendwerk
- ...verse en gezonde ingrediënten. Naast het restaurant beschikken wij over een espressobar... ...onze gasten. Jouw functie Als zelfstandig werkend kok bij CAK, Den Haag laat je letterlijk... ...kok; Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig; Regelgeving op het...Zelfstandig16 uur weekMaandag tot vrijdag
- ...in het verbouwde en vernieuwde Alexander Hotel, vindt je restaurant DYLANS. De nieuwe culinaire hotspot van Noordwijk aan Zee.... ...zijn op zoek naar een ervaren, talentvolle, gemotiveerde en zelfstandig werkende kok. Ben jij diegene die onze gasten wil verrassen met...ZelfstandigParttimeFulltimeOp de zee
Alexander Hotel
Noordwijk2 dagen geleden - ...zorgen dat onze gasten een geweldige ervaring beleven. Als zelfstandig werkend kok ondersteun je de Chef de Parti bij alle voorbereidende en... ...overnachting met valet parking, inclusief ontbijt in het restaurant zodat jij ervaart wat de gasten ervaren. Employee en Friends...ZelfstandigFulltimeDen Haag15 dagen geleden
€ 19,5 per uur
...Beschrijving Ben jij onze zelfstandig werkende kok? Ben jij op zoek naar een parttime baan in de keuken van onze Gallery61? Eten en drinken... ...en de beste ervaring heeft in Gallery 61. Het culturele restaurant in De Passage te Den Haag. Kom ons keukenteam versterken...ZelfstandigUurloonParttimeFulltimeDen Haag8 dagen geleden- ...architecture to its hospitality. Guests can enjoy an amazing dinner at Restaurant Suus, named after Plesman’s wife, or unwind at Albert Bar,... ...are not afraid to make bold choices in order to ensure guests have truly amazing experiences. Making the right decision on the...ZelfstandigFulltimePloegendienstWeekendwerkDen Haag8 dagen geleden
- ...grotendeels vegetarisch en veganistisch restaurant. Spreek je Nederlands, heb je... ...onze gasten. Jouw functie Als zelfstandig werkend kok bij CAK, Den Haag laat je letterlijk... ...kok; Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig; Regelgeving op het...ZelfstandigFulltime16 uur weekMaandag tot vrijdagDen Haag5 uur geleden
€ 2.505 - € 3.032 per maand
...ons gezellige keukenteam. In afwisselende diensten draai je zelfstandig het ontbijt, de lunch of het diner. Het ontbijt en de lunch worden... ...apparatuur, airconditioning en een open verbinding met het restaurant – mét uitzicht op zee. Zie jij het al voor je als jouw nieuwe...ZelfstandigBBL-opleidingFulltimeLeerbaanOp het strandOp de zeeMiddagdienstPloegendienstWeekendwerkZomerbaanGeen weekendwerk- ...Over Bastion Hotel Leiden Oegstgeest Bastion Hotel Leiden Oegstgeest is een kleine locatie... ...keuken Als horecamedewerker keuken en restaurant krijg je flexibiliteit in je werkrooster.... ...Assistent Hotel Manager, Grill Manager/Kok en Restaurant Manager. Bij ons kun je je...BijbaanAvonddienstMiddagdienstWeekendwerk
€ 2.408 - € 2.603 per maand
...Bereid en presenteer jij als kok onze gasten de lekkerste gerechten in Bastion Hotel Leiden Oegstgeest? Maak jij van iedere maaltijd... ...dezelfde menukaart; Je geeft leiding en begeleiding aan de... ...voldoet aan de hygiëne-eisen. Must-haves Een koksopleiding (of andere...ParttimeMet jaarcontract- ...Beschrijving Zoek je een fijne afwisselende baan? Solliciteer dan naar de functie van zelfstandig werkend kok. Voor onze locatie Hotel Noordzee zoeken we naar een kok m/v, fulltime of parttime, voor lunch en diner. Samen met de andere koks verzorg je de maaltijden...ZelfstandigParttimeFulltimeWeekendwerkKatwijk6 dagen geleden
- ...Brasserie Mauritshuis, midden in het centrum van Den Haag, in een van de bekendste... ...welkom voelt. Jouw functie Als zelfstandig werkend kok bij Mauritshuis, Den Haag laat je letterlijk... ...kok. Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig. Regelgeving op...Zelfstandig
- ...dagelijks mooie gerechten met verse, seizoensgebonden producten. Ter versterking van onze keukenbrigade zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok met liefde voor het vak.Wat ga je doen?Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig bereiden...ZelfstandigLeerbaanAvonddienstWeekendwerk
- ...Bij Restaurant Hofstede Meerzigt /Brasserie 1640 zoeken wij per direct voor ons team een gemotiveerde Kok (m/v). Wat ga je doen? Je bent verantwoordelijk voor de mise en place... ...van de huidige hygiënenormen. Je moet zelfstandig kunnen functioneren maar zeker ook een...ZelfstandigFulltimePer direct beginnen
- ...Wegens de groei van ons bedrijf zijn wij op zoek naar een extra kok, die leergierig en ambitieus is om mooie gerechten bij ons te komen maken! Restaurant Pan is een eigentijds en creatief restaurant in Bezuidenhout, Den Haag. Een favoriet in de buurt door het groot zonnig...ZelfstandigParttimeFulltimeFysiekwerkAvonddienstZomerbaan
Café-Restaurant Pan
Den Haagmaand geleden - Ben jij gek op lekker eten, werk je graag in een gezellig team en hou je van aanpakken? Dan zoeken wij jou! Wat ga je doen? Bereiden en mooi presenteren van ontbijt, lunch en diner (vooral tapas, sandwiches en salades) Zorgen dat elk gerecht er top uitziet en lekker...ZelfstandigParttimeFulltime
- ...Kom werken als zelfstandig werkend kok bij Golfbaan Bentwoud en geniet van een zeer afwisselende baan met veel ruimte voor creativiteit. Bij... ...tot zelfstandig werkend kok. Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig. Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo...ZelfstandigFulltimeZomerbaan
- ...graag contact hebben met onze gasten. Jouw functie Als zelfstandig werkend kok bij Golfbaan Bentwoud, Benthuizen laat je letterlijk en... ...tot zelfstandig werkend kok. Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig. Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo...ZelfstandigZomerbaan
- ...Join ons team als zelfstandig werkend kok in Den Haag Zoek je een uitdagende kans als Zelfstandig Werkend Kok in Den Haag, waarbij je de mogelijkheid hebt om op diverse plekken te werken? Ben je dol op afwisseling en uitdaging? Dan ben jij degene die FourParties zoekt...ZelfstandigFulltimeAvonddienst
- ...Ben jij een zelfstandige en flexibele kok met passie voor de wereldkeuken? Je bereidt gerechten, broodjes... ...Jouw functie Als zelfstandig werkend kok bij De Eerste Kamer, Den-Haag laat... ...kok; Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig; Regelgeving op het...ZelfstandigFulltime
- ...uitzendkrachten die werkzaam zijn op de locatie. Jouw functie Als zelfstandig werkend kok bij De Eerste Kamer, Den-Haag laat je letterlijk en... ...zelfstandig werkend kok; Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig; Regelgeving op het gebied van HACCP,...Zelfstandig
- ...Kom werken als zelfstandig werkend kok bij Golfbaan Bentwoud en geniet van een zeer afwisselende baan met veel ruimte voor creativiteit. Bij... ...tot zelfstandig werkend kok. Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig. Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo...ZelfstandigFulltimeZomerbaan
€ 3.410,16 per maand
...in Den Haag zoeken wij een enthousiaste Kok. Ben jij iemand die graag kookt met aandacht... ...maaltijden voor onze bewoners. Je werkt zelfstandig en nauw samen met het verzorgend... ...mbo-diploma op niveau 3, tot zelfstandig werkend kok. Ervaring in de keuken of horeca...ZelfstandigMet contractParttimeStage24 uur weekWeekendwerk- ...Over Kasteel Oud Poelgeest: Gelegen aan de rand van Leiden, biedt Kasteel Oud Poelgeest een unieke combinatie van historie, natuur... ...in het vaandel staan. Functieomschrijving: Als Lunch/MEP Kok bij Kasteel Oud Poelgeest ben je verantwoordelijk voor het...Fulltime
- ...hebben een stageplaats in onze keuken; wij zoeken een leerling kok die onze gasten de lekkerste gerechten voor gaat schotelen. Hotel... ...onze nieuwe leerling of stagiair in de keuken te worden? Ons restaurant is klaar om jou verder te helpen in jouw ontwikkeling! Onder...StageLeerbaanOp het strandOp de zeeAvonddienstMiddagdienstWeekendwerkNoordwijk15 dagen geleden
Wilt u meer vacatures ontvangen?
Abonneer u om vacatures voor Zelfstandig werkend kok - Mediterraan restaurant aan de haven | Leiden (centrum) te ontvangen. Solliciteer als eerste!
