Souschef Witte Raaf (617186)

Vacature kenmerken

Standplaats

Den Helder

Contractduur

2 jaar

Uren per week

38 - 38

Maandsalaris

€2,976.00 - €3,592.00

Salarisniveau

Burgerschaal IBBAD 04 - Burgerschaal IBBAD 04

Niveau

MBO 3; MBO

Vakgebied

Facilitair / dienstverlening

Vacaturenummer

77114

Dienstverband

​Tijdelijke aanstelling met zicht op vaste aanstelling​

Functiegroep

Burger

Functieomschrijving

Waar ga je werken?

de Witte Raaf is een horecabedrijf/stichting welke zich op defensie terrein bevind. Wij zijn een groot horecabedrijf dat voor militairen en burgermedewerkers van defensie evenementen organiseert. Gasten kunnen ook bij ons terecht voor een lunch, diner, receptie, feestavond, drankje....enz. De Witte Raaf beschikt over een eetcafé, restaurant, verschillende bars en we hebben een mooi en gezellig terras. Wij zijn een veelzijdig en flexibel bedrijf en zijn op zoek een SOUS-CHEF met diezelfde (horeca)instelling.

Je werkt op werkdagen in de keuken die tussen 08:00 uur en 20:00 geopend is. Je bent samen met de Chef Kok verantwoordelijk voor de aansturing en uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden voor het eetcafe en vergader/feest locaties in de witte raaf. Dit kan a la carte zijn maar ook buffetten of barbeques.

Wat ga je doen?

Je bent verantwoordelijk voor de praktische leiding in de keuken en vervangt de chef kok als hij/zij niet aanwezig is. Samen met de chef kok ben je verantwoordelijk voor de uitvoering en uitstraling van de in de keuken bereide producten en controleert deze bij uitgave. Tevens zie je toe op een veilige en hygiënische werkplek. Je houd je conform de HACCP voorschriften gestuurde methodes van verse en bewaarde producten en registreert dit in de daarvoor bestemde boeken. Je begeleid leerling koks en stagiaires.

Functie-eisen

Wat vragen wij van jou?

Functie-eisen:

• Zelfstandig werkend kok niveau 3
• Nederlands paspoort
• Internet vaardig
• HACCP certificaat horeca
• Leermeester SVH nieuwe stijl

Wensen:

• Ervaring in de keuken is een pre, we zijn op zoek naar een ervaren kok die zijn man/vrouw staat in een dynamisch team van burgers en militairen. Weet je goed aan te sturen in de keuken en blijf je rustig als het druk is, zijn we naar jou op zoek.

Competenties:

• Coachen
• Leidinggeven
• Samenwerken
• Stressbestendig
• Flexibel

Door het groot representatieve karakter van de Witte Raaf, dient betrokkene zich ten alle tijden als gastheer/gastvrouw te onderscheiden en heeft een voorbeeld functie.

Arbeidsvoorwaarden

Salarisniveau

Burgerschaal IBBAD 04 - Burgerschaal IBBAD 04

Salarisomschrijving

Salaris is gebaseerd op een 38-urige werkweek.

Maandsalaris

€2,976.00 - €3,592.00

Dienstverband

Tijdelijke aanstelling met zicht op vaste aanstelling​

Contractduur

2 jaar

Maximaal aantal uren per week

38

 

 

Overige arbeidsvoorwaarden

De Koninklijke Marine hecht sterk aan persoonlijke groei en loopbaanontwikkeling en biedt daarvoor tal van mogelijkheden. Naast het salaris ontvang je een Individueel Keuzebudget (IKB). Het IKB bestaat uit geld (16,33% van je bruto jaarsalaris) en tijd. Met het IKB maak jij de keuzes die bij jou passen en kun je een deel van je arbeidsvoorwaarden zelf samenstellen. Je kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om een deel van je maandinkomen te laten uitbetalen wanneer jij dat wenst. Ook kun je dit budget omzetten in extra vakantie-uren of besteden aan fiscaal vriendelijke doelen, zoals een (elektrische) fiets of laptop. Het is ook nog mogelijk je werktijd (tijdelijk) enkele uren per week te verkorten.

Wij vinden het ook belangrijk dat je het werken bij Defensie met jouw privéleven kunt combineren. Diverse verlofregelingen (bijvoorbeeld 75% betaald ouderschapsverlof) en aandacht voor fysieke en mentale gezondheid dragen bij aan een goede balans. Zo kun je onder andere gratis gebruik maken van onze uitgebreide sportfaciliteiten. Naast een pensioenregeling bij het ABP ontvang je maandelijks een vergoeding woon-werkverkeer of kun je onder gunstige voorwaarden kiezen voor een OV-abonnement met onbeperkt reizen door heel Nederland.

Bijzonderheden

Een veiligheidsonderzoek van minimaal 8 weken maakt deel uit van de selectieprocedure.

Meer over de functiegroep

Organisatienaam

Ministerie van Defensie

Organisatieomschrijving

Defensie zet zich in voor de belangen, welvaart en vrijheid van Nederland. We zijn dagelijks actief in binnen- en buitenland. Onze wereldwijde inzet versterkt de internationale samenwerking en zorgt ervoor dat mensen zich in vrijheid kunnen ontplooien. Nu en in de toekomst.

Bij het ministerie van Defensie werken ongeveer 79 duizend mensen direct en indirect aan vrede en veiligheid. Het ministerie bestaat uit het Commando Materieel & IT (COMMIT), de Bestuursstaf (het departement), de Koninklijke Marine, de Koninklijke Landmacht, de Koninklijke Luchtmacht, de Koninklijke Marechaussee, het Defensie Ondersteuningscommando (DOSCO).

Defensie is een van de grootste werkgevers van Nederland en vertoont overeenkomsten met een groot bedrijf. De operationele commando's (zee-, land- en luchtstrijdkrachten), de Marechaussee, het DOSCO en de COMMIT lijken op werkmaatschappijen.

Organisatie-URL

Afdelingsnaam

Koninklijke Marine

Afdelingsomschrijving

De Koninklijke Marine zet zich in voor vrede en veiligheid op en vanuit zee. In Nederland en in het buitenland. Eenheden van de vloot en mariniers zorgen samen met NAVO-bondgenoten voor afschrikking. En als het moet vechten zij om te winnen. Ook helpt de marine bij rampen en crisisbeheersingsoperaties.

Afdeling-URL

Contactpersonen

Voor meer informatie over deze vacature:

 

Voor meer informatie over de sollicitatieprocedure:

Locatie: Den Helder Niveau: MBO 3; MBO38 uren per week €3.000 ~ €3.600 salaris Facilitair / dienstverlening Souschef Witte Raaf (617186) Dit ga je doen

Waar ga je werken?

de Witte Raaf is een horecabedrijf/stichting welke zich op defensie terrein bevind. Wij zijn een groot horecabedrijf dat voor militairen en burgermedewerkers van defensie evenementen organiseert. Gasten kunnen ook bij ons terecht voor een lunch, diner, receptie, feestavond, drankje....enz. De Witte Raaf beschikt over een eetcafé, restaurant, verschillende bars en we hebben een mooi en gezellig terras. Wij zijn een veelzijdig en flexibel bedrijf en zijn op zoek een SOUS-CHEF met diezelfde (horeca)instelling.

Je werkt op werkdagen in de keuken die tussen 08:00 uur en 20:00 geopend is. Je bent samen met de Chef Kok verantwoordelijk voor de aansturing en uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden voor het eetcafe en vergader/feest locaties in de witte raaf. Dit kan a la carte zijn maar ook buffetten of barbeques.

Wat ga je doen?

Je bent verantwoordelijk voor de praktische leiding in de keuken en vervangt de chef kok als hij/zij niet aanwezig is. Samen met de chef kok ben je verantwoordelijk voor de uitvoering en uitstraling van de in de keuken bereide producten en controleert deze bij uitgave. Tevens zie je toe op een veilige en hygiënische werkplek. Je houd je conform de HACCP voorschriften gestuurde methodes van verse en bewaarde producten en registreert dit in de daarvoor bestemde boeken. Je begeleid leerling koks en stagiaires.

Dit krijg je Salarisniveau

Burgerschaal IBBAD 04 - Burgerschaal IBBAD 04

Salarisomschrijving

Salaris is gebaseerd op een 38-urige werkweek.

Maandsalaris

€2,976.00 - €3,592.00

Dienstverband

Tijdelijke aanstelling met zicht op vaste aanstelling​

Contractduur

2 jaar

Maximaal aantal uren per week

38

 

 

Dit bieden we nog meer

De Koninklijke Marine hecht sterk aan persoonlijke groei en loopbaanontwikkeling en biedt daarvoor tal van mogelijkheden. Naast het salaris ontvang je een Individueel Keuzebudget (IKB). Het IKB bestaat uit geld (16,33% van je bruto jaarsalaris) en tijd. Met het IKB maak jij de keuzes die bij jou passen en kun je een deel van je arbeidsvoorwaarden zelf samenstellen. Je kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om een deel van je maandinkomen te laten uitbetalen wanneer jij dat wenst. Ook kun je dit budget omzetten in extra vakantie-uren of besteden aan fiscaal vriendelijke doelen, zoals een (elektrische) fiets of laptop. Het is ook nog mogelijk je werktijd (tijdelijk) enkele uren per week te verkorten.

Wij vinden het ook belangrijk dat je het werken bij Defensie met jouw privéleven kunt combineren. Diverse verlofregelingen (bijvoorbeeld 75% betaald ouderschapsverlof) en aandacht voor fysieke en mentale gezondheid dragen bij aan een goede balans. Zo kun je onder andere gratis gebruik maken van onze uitgebreide sportfaciliteiten. Naast een pensioenregeling bij het ABP ontvang je maandelijks een vergoeding woon-werkverkeer of kun je onder gunstige voorwaarden kiezen voor een OV-abonnement met onbeperkt reizen door heel Nederland. Dit vragen wij

Wat vragen wij van jou?

Functie-eisen:

• Zelfstandig werkend kok niveau 3
• Nederlands paspoort
• Internet vaardig
• HACCP certificaat horeca
• Leermeester SVH nieuwe stijl

Wensen:

• Ervaring in de keuken is een pre, we zijn op zoek naar een ervaren kok die zijn man/vrouw staat in een dynamisch team van burgers en militairen. Weet je goed aan te sturen in de keuken en blijf je rustig als het druk is, zijn we naar jou op zoek.

Competenties:

• Coachen
• Leidinggeven
• Samenwerken
• Stressbestendig
• Flexibel

Door het groot representatieve karakter van de Witte Raaf, dient betrokkene zich ten alle tijden als gastheer/gastvrouw te onderscheiden en heeft een voorbeeld functie.

Hier kom je te werken

De Koninklijke Marine zet zich in voor vrede en veiligheid op en vanuit zee. In Nederland en in het buitenland. Eenheden van de vloot en mariniers zorgen samen met NAVO-bondgenoten voor afschrikking. En als het moet vechten zij om te winnen. Ook helpt de marine bij rampen en crisisbeheersingsoperaties.

Defensie zet zich in voor de belangen, welvaart en vrijheid van Nederland. We zijn dagelijks actief in binnen- en buitenland. Onze wereldwijde inzet versterkt de internationale samenwerking en zorgt ervoor dat mensen zich in vrijheid kunnen ontplooien. Nu en in de toekomst.

Bij het ministerie van Defensie werken ongeveer 79 duizend mensen direct en indirect aan vrede en veiligheid. Het ministerie bestaat uit het Commando Materieel & IT (COMMIT), de Bestuursstaf (het departement), de Koninklijke Marine, de Koninklijke Landmacht, de Koninklijke Luchtmacht, de Koninklijke Marechaussee, het Defensie Ondersteuningscommando (DOSCO).

Defensie is een van de grootste werkgevers van Nederland en vertoont overeenkomsten met een groot bedrijf. De operationele commando's (zee-, land- en luchtstrijdkrachten), de Marechaussee, het DOSCO en de COMMIT lijken op werkmaatschappijen. Bijzonderheden

Een veiligheidsonderzoek van minimaal 8 weken maakt deel uit van de selectieprocedure.

Stel gerust je vraag

Voor meer informatie over deze vacature:

Voor meer informatie over de sollicitatieprocedure: